Quatro massas recheadas, quatro formatos e quatro jeitos de comer. Um guia rápido para escolher sem errar.
Toda semana alguém chega no balcão e pergunta: qual é a diferença entre esses aí? A resposta curta é tamanho e formato. A resposta útil é o que cada um faz melhor.
Ravioli
É o menor dos quatro.…
Micro-ondas na potência máxima é o jeito mais rápido de estragar uma lasanha. Veja como fazer certo.
Massa fresca não é massa seca. Ela tem mais água, a estrutura é mais delicada e o recheio aquece em ritmo diferente da massa. Isso significa que o método que funciona para o macarrão do pacote é justamente…
A conta muda se é prato único, se tem criança na mesa e se a massa é recheada. Um guia para não comprar a menos nem a mais.
É a pergunta que mais ouvimos antes de um almoço em família. E a resposta honesta é: depende de três coisas.
Se a massa é o prato…
É italiano para "tudo feito à mão". Na nossa cozinha, isso tem consequências práticas, inclusive na validade do que você leva.
Tutto fatto a mano está na nossa fachada, nas nossas embalagens e no nosso Instagram desde muito antes de "artesanal" virar palavra de marketing. Quer dizer "tudo feito à mão", e na prática significa…
A conta muda se tem docinho na mesa, se o bolo é a única sobremesa e se a festa é de dia ou de noite. Um guia para não errar.
É a pergunta que mais ouvimos ao telefone, e a resposta depende de uma coisa que quase ninguém pensa em contar: o que mais vai…
Pedir de menos estraga a festa, mas pedir de mais enche a geladeira. Saiba mais sobre a conta que a gente usa há anos.
Docinho tem uma característica que complica a conta: ninguém come um só. A pessoa pega um brigadeiro, volta para pegar um beijinho, e no fim da festa a bandeja sumiu bem…
Três formatos, três situações diferentes. Aqui vai um guia para acertar sem ficar na dúvida na hora de pedir.
Os três aparecem na mesma vitrine, custam mais ou menos o mesmo e todo mundo gosta. A diferença está menos no sabor e mais em como cada um se comporta na mesa.
Pavê
Camadas de biscoito…
Bolo que passa a noite na geladeira sem proteção resseca. Como fazer para a fatia de domingo ser tão boa quanto a de sábado.
Bolo com cobertura e recheio de creme precisa de geladeira — não é opcional, é segurança. Mas geladeira resseca, e é aí que a maioria dos bolos morre no segundo dia.…

